Zamiast kebaba!

Porządny wege blog nie może obyć się bez falafela! Także dziś podzielę się z Wami swoim sposobem na cieciorkowe kotleciki :)

Lista zakupów:

- 2 puszki cieciorki;

-1 średnia marchewka;

- 1 średnia cebula;

- przyprawy i koniecznie przyprawa typu  garam masala. Ja używam takiej z Kotanyi Bombay Masala, jest tania i bardzo OK ;p

- bułka tarta;

-jajko;

-opcjonalnie można dodać zieleninę: koperek, natkę pietruszki.

A robi się to tak:

Cieciorkę blendujemy albo ugniatamy, do środka tarkujemy marchewkę na średnich oczkach i cebulę na najmniejszych. Dodajemy przyprawy i dobrze mieszamy. Konsystencja jest średnio stała, ale na patelni falafelki się zetną. Formujemy małe kulki . Aby wygodniej się smażyło można lekko je spłaszczyć. Obtaczamy w jajku i bułce tartej i smażymy na oleju z obu stron aż się zarumienią.

Takie oto falafele można zjeść jako dodatek do obiadu i surówki. Na pewno świetnie sprawdzą się w tortilli lub burgerach.

U mnie do tej pory występowały z sosem czosnkowym do kaszy jaglanej i surówki z ogórków kiszonych, cebuli, kukurydzy i oliwy oraz do kuskusu pomieszanego z podsmażoną cukinią i mizerii czosnkowej.

Owocowy pancake !

Na pożegnanie lata, które powoli sobie od Nas idzie dziś będą owocki i dużo słodkości!

Naleśniki bardziej wypasione niż w niejednej naleśnikarni. Powinni się uczyć ode mnie ;D

Lista zakupów:

-Mąka pszenna;

-Mleko;

-Woda;

-2 jajka;

-2 kostki twarogu;

-cukier i cukier waniliowy;

-bita śmietana;

-cynamon;

-owoce jakie lubicie, niech fantazja Was poniesie!

A robi się to tak:

W wysokiej misce lub innym naczyniu rozrabiamy mleko z jajkiem i wodą, można dodać szczyptę soli. Dodajemy mąkę i miksujemy. Specjalnie nie podaje konkretnych ilości bo ciasto na naleśniki trzeba „wyczuć”.  Ja z ok 750g. mąki, dwóch szklanek wody i ok.pół kubka mleka robię idealną masę na ok. 12 naleśników.

Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni i odrobinie oleju.

Twaróg rozgniatamy z widelcem w misce dodajemy cukier oraz cukier waniliowy i jajko. Mieszamy razem aż składniki połączą się.

Ulubione owoce kroimy w drobne kawałki i mieszamy razem robiąc sałatkę owocową.

Naleśniki zawijamy lub składamy, jak nam wygodniej dodając do środka ok. półtorej łyżki twarogu. Do środka można dodać owoce i zawinąć razem, ja jednak wolę, gdy leżą obok. Wtedy trzyma się wszystko w kupie ;). Zawinięte naleśniki przystrajamy śmietaną. Ja użyłam gotowej ze sprayu ale ubita 30% zapewne jest o niebo lepsza.

Jeśli lubicie cynamon można posypać po śmietanie.

Do następnej czynności chyba już nie muszę nikogo namawiać i tłumaczyć „jak to się je” ;D

SMACZNEGO!